Unité lexicale tomate (de) San Marzano

tomate (de) San Marzanonomféminin

(par méton.)Variété d’origine italienne (et généralement produite dans la région de Naples), qui est voisine de la tomate Roma mais de forme plus allongée et dont la chair épaisse et peu acide est très appréciée.

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Sources

• Contenu extrait de l'article tomate d'Usito.